freistil – Cafe, Restaurant

im Modehaus Kolm, 4240 Freistadt

Aufgabenstellung

Ein seltener Fall – bereits während der Planungsphase wurden wir von den Bauherrn zur Planung und Mitarbeit eingeladen. Schank- und Kühlanlagen wurden im Sinne von Nachhaltigkeit, Laufzeit und Sinnhaftigkeit konzipiert. Das Prinzip „Weniger ist mehr“ hielt Einzug – geplant wurde eine Schankanlage mit nur 2 Bierleitungen, Soda und Wasser. Auf Brauerei- und Pächterwunsch wurden diese infolge auf 4 Bierleitungen erweitert. Durch den verwendeten Kühlraum, die Begleitkühlung und den eingebauten Getränkepumpen kann auch bei 4 Bierleitungen eine sehr hohe Ausschankqualität gewährleistet werden.

Unsere Leistungen

Förderung der Biere mittels Getränkepumpen um gleichbleibende Qualität gewährleisten zu können
Energieeinsparung durch drehzahlgesteuerten Rührwerksmotor
Integration der Schanksäulen in das Interieur-Design (betonierte Bar mit Eichenholzoptik → gelaserte Bierhahngriffe aus Eichenholz)

Ein drehzahlgesteuerter Rührwerksmotor/Begleitkühlungspumpe wurden verbaut – außerhalb der Öffnungszeiten wird die Drehzahl vom Motor reduziert und somit eine erhebliche Kostenersparnis erreicht. Durch ein ausgeklügeltes Kühlysysstem der Fa. Kältetechnik Ing. Schmid, ist auch an heißen Sommertagen für kaltes Bier gesorgt!

Besonderes Lob gilt der Tischlerei Inreiter (Schönau im Mühlkreis). Geschäftsführerin Michaela und ihre Mitarbeiter schafften den perfekten Spagat zwischen Lifestyle-Lokal mit Wohlfühlatmosphäre und einem durchdachten und praktischen Arbeitsplatz für das freistil-Team.